てつろぐ。[がんばれ! 西新藤崎]

1月末までは「立ち呑み二代目」でしたが、もともと中華のシェフであるオーナーが全面改装し、中華のお店として新装開店となりました。
カウンターが7人、4人掛けテーブルが2つ、という“コバコ”なお店ですが、日本酒や焼酎にもこだわった、中華で飲めるお店です。もちろんお酒なし食事だけでもオーケー。

じゃ、さっそく、いただきま～す!

台湾皮蛋（台湾産ピータン） 450円

福岡で中華屋さんに行きだしてから好きになったピータン。
もちろんここでも。

お次は、立ち呑み二代目さんで、お正月とかに出てきてすっごい好きだったこれ。
海老のお刺身の、紹興酒漬け。
とろっとぽてっと、美味しいのです。おかわりしたいくらいです。
でも他のものも食べたいので…

酔蝦（赤海老の老酒漬け） 550円

前菜にはこんなのもありましたよ。サーモン刺も大好きなのです（時々サニーでサーモン刺し買ってしまうし…）。
もちろんここは中華なので、ソースも中華で。

葱油三文魚（鮭の刺身 特製ソースかけ） 550円

つぎは、立ち呑み二代目時代にはなかった黒ごまソースで登場の茹で鶏さん。
黒ごま大好きなワタシとしては、嬉しい嬉しい。食べたらやっぱり美味しい。

⿊芝麻鶏肉（茹で鶏の⿊胡麻ソース） 450円

こちらは葱ソースの一品です。
鶏を食べた後に葱ソースがちょっとお皿に残ってもつまんで食べてしまいます。
誰も見てなかったらお皿をなめ…いや、それはしません。したいけど

葱油鶏肉（鶏肉の葱ソース） 450円

主菜のほうにまいりましょう。

さて、まずは豚ハツのサテソース炒めです。でもこれは今日まででいったん終わるらしい。
まだ開店2日目ですからね。いろいろ調整しながらやってはるんでしょう。

沙茶醤炒猪心（豚ハツのサテソース炒め） 600円

豚肉の炒めには、豚肉の細切りとザーサイの炒めものもあります。
これ、湯麺の上に乗っかっててもいいような感じ。あ、いや、白ご飯かな…
もちろんお店には白ご飯もあるんですけど…また今度…

搾菜炒肉絲（豚肉とザーサイの炒め） 650円

ちょっとユニークなのは、鹿を使ったメニューが。
今は肉団子ですが、そのうち団子じゃなくて肉のメニューも出てくるらしいので、ちょっと楽しみです。
とくにくせもなく、でもちょっと味が濃い感じがして好きです。

粉絲鹿丸子（鹿肉団子と春雨の煮込み） 700円

二代目時代の常連さんがおいしいおいしいと食べていたのを見て、私も注文しました。
お肉じゃなくて、豆腐と海老です。でもボリューミィーで、でもお肉料理ほどガッツリしてなくて、これも気に入りました。

蝦仁豆腐（豆腐と海老のオイスター煮込み） 650円

オープン初日、2日目と続けておじゃまして、あれこれおいしくいただきましたよ。
これからが楽しみです。
メニューもたくさんあるし、まだぜんぜん麺飯モノにたどり着きませんし、
当分通い詰めそうな気がします
ここしばらくはお休みナシで頑張るみたい。だとお店の休みが多い日曜の夜もいけますね。

(2016.4.2/4.3訪問)

中華菜 髙福 （こうふく） [Facebookページ]
福岡市早良区西新5丁目5-4
TEL. 092-831-5155
18:00～24:00 (L.O. 23:30)

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～次回の高福～
「通い詰めて口福・前菜篇～中華菜高福」 (2016.04.26)