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2013.11.01

糸島の野菜・魚の手作りお料理~居酒屋臣

西新でさいきん新しくファンになったお店。
居酒屋「臣」(しん)さんです。
糸島のお野菜・お魚などの食材でお料理を作られるお店。
さっそくあれこれ、いただきましょう。

地アジ刺身
地アジ刺身

貝のお刺身も。コリコリしてておいしい。

コウ貝刺身
コウ貝刺身

そして、これがおいしかった。干し魚。その日はいっているお魚あれこれを、ほどよく焼いて出してくれます。
これと日本酒が合うんですよね。

干し魚盛合せ
干し魚盛合せ 525円

こちらはお野菜が活きたひと品

野菜と豚のみそ蒸し焼
野菜と豚のみそ蒸し焼 840円

ちょっと私が好きなコッテリ系も…

豚バラ串に食べるラー油のってます
豚バラ串に食べるラー油のってます 525円

コッテリといえば、これ、初めて食べました。
「こてがい」という名前のお料理ですが、貝ではありません。

こてがい
こてがい 525円

鶏肉を甘辛く煮込んだ、ころころとしたお肉。
糸島・芥屋(けや)の男料理、なんだそうです。
これがいいの! 味は濃いけど、脂っこくなくってあっさりしてて、またビールを飲んじゃう!

ちょっと、ちょこちょこ、行かせていただきますよ。

居酒屋臣(しん)
福岡市早良区西新1丁目11-14
092-843-0312


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