あいてた!嬉しい、きょうも幸せ～COQUINES

きょうは木曜日なのでふだんはお休みのCOQUINES（コキンヌ）さん。
先週は皆さんでフランスに研修旅行に行かれててお休みだったので、もしや‥‥と思いつつ歩いていたら、電気がついている! カウンターもあいている! ラッキー!!

さっそく、管理抜群おいしさ抜群のキリンハートランドをいただきながら、でもちょっとヘルシーにと思いつつ、いただいたのは、おいしいタケノコ!

タケノコのグリエ+トンクネル

香ばしいタケノコの香りに、焼き目の香りがプラスされて、「アロマテラピーやー!」（失礼）。
手前のトンクネル（トンthon＝まぐろ、クネルquenelle＝肉や魚などをすり身にしてまとめたもの）といっしょにいただくと、なおいっそうおいしく。

さきほどヘルシーに、といいながらも、もう一つ、名前が気になってお願いしたのがこれ!

秋田三元豚アンドゥイエット+サラダ

これまた香ばしい香（かぐわ）しいお肉のにおい!
思わず「アロマテラピーやー」（再び失礼）。

アンドゥイエットandouilletteは、豚の腸に、豚の腸や胃などホルモン系のお肉を詰めたものだそうです。
あのー、えらいごっついんですけど‥‥
オーナー、私なら食べれますよ一人で、っておっしゃいましたよね?

パッツンパッツンプリプリに中身がつまっているのです。もちろん詰めたのはオーナー。
ようこんなに詰まりますねぇ! 驚き。

食べてみると、食べごたえはあるのですが、見かけによらず、あまりこってり脂ぎっとりしていないのです。
味わい深く、とってもおいしいのです。
　：
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ごちそうさま。食べちゃった一人で。
たっくさんのお野菜のリーフサラダ（ハーブもたくさん入ってた）といっしょにいただいたからでしょうか。後口もさっぱり。あーおいしかった!‥‥と悦に入っていたら‥‥。

オーナー、本当に食べてしまいましたね、っておっしゃいましたね! ハハハ、食いしん坊な私は見事に乗せられてしまいました。でもおいしかったんだもん。

アイスランドの噴火の影響をかいくぐって、予定通りに出発・帰国されたみなさま。運が強いなぁ。
おいしいワインにおいしい食事を巡り、しっかり楽しんで、しっかりいろいろなことを見聞きして、充電してこられたのだなぁ、と、お話を聞きつつ感じて、食べて幸せ、お話を聞いて楽しくなった、まことに幸せな休日の夜でした。

COQUINES（コキンヌ）
福岡市早良区祖原3-4 川島ビル
TEL. 092-846-8410

～前回のCOQUINES～
「春の夜、おいしい楽しい時間～COQUINES」 (2010.03.26)
～次回のCOQUINES～
「ありがとう、おめでとう5周年～COQUINES」 (2010.10.30)

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