雪のような真っ白メニュウ～熊猫食堂

熊猫食堂で、見たことがないメニュウ。

腐乳山葯‥‥?

腐乳山葯（長イモの腐乳ソースがけ） 400円

頭の中で、「こな～ゆきぃ～♪」の曲が流れました

腐乳（フウルウ）というのは、豆腐を塩水の中で発酵させたものだそうです。なんだかとろっとチーズっぽい感じ、というか、山芋を擂（す）ってだしで味を調えた、みたいな感じもします。
初めていただいたのですが、これはなかなかおいしい。沖縄の豆腐餻（よう）のようなくせっぽい味ですが、あれよりもっとマイルドなのでいけると思います。

漢字がちょっと難ですが、おいしいです。みなさんお試しを。

中国料理 熊猫食堂
福岡市早良区西新4丁目4-5
TEL. 092-822-5121

～前回の熊猫食堂～
「私の初もうで・熊猫食堂さん今年もよろしく」 (2010.01.05)
～次回の熊猫食堂～
「おさかなとやさいのコラボかな～熊猫食堂」 (2010.01.26)

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