あいててよかった幸せ～COQUINES

時々帰りしなに寄り道して、COQUINES（コキンヌ）の前を通るけれど、お客さんたくさんで、いいなー、よかったー、とか思いながら通り過ぎることしばしば。

今日は遅かったからか、席があいていました。
気づいたら、もう4月も終わりなのに、今年初めてのCOQUINES。
おすすめくださった、こちらを。

塩サバのくん製+にんじんでラタトゥイユ

これは静かに驚きました。
燻製の豊かな香りに、いい具合の脂ののったさば。こんな味ははじめて。
それから、にんじんでラタトゥイユ。とてもやさしいお味。
実は一口めに「薄っ」と思ってしまったのですが、にんじんの自然な甘みが口に広がって、なんとも心地よいです。
しばらくこない間に、濃い味なそうざいや弁当に慣れてしまったのではないかとさえ思いました。
赤ちゃんに食べさせてあげたい感じです。

つぎにお願いしたのは、こちら。
たけのこの新鮮な風味とお味に、かにみそのように複雑なお味のソース。絶妙です。もらって帰っていろんなものにつけて食べたい‥‥。白ワインといっしょにいただきました。

大分県石井さんのタケノコグリエ+オリーブソース

それからこちら、鮮やかな赤に驚き。そしてほんのり甘い。チーズがまたおいしい。

糸島久保田農園さんのビーツ厚焼クレープ+チーズ+生ハム

よつ葉乳業のセルロース不使用のチーズを使われて、加熱しても酸味がでないおいしいチーズだそうです。たしかに!

おなかもこころも幸せにしていただきました。感謝。

COQUINES（コキンヌ）
福岡市早良区祖原3-4 川島ビル
TEL. 092-846-8410

～前回のCOQUINES～
「3周年おめでとう!～COQUINES」 (2008.10.30)
～次回のCOQUINES～
「夏の宵、COQUINESで絶品と仲間に乾杯!」 (2009.08.05)

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