春の限定メニュー、近日登場～翡翠園

翡翠園さんに行ったら、近日登場の期間限定・春の新メニュウを、一足お先にいただくことができました。

大腸麺線（ホルモン入りとろみそうめん）

そうめんといっても、台湾直輸入のそうめんに似た「麺線」という細い麺だそうで（しかも手作りだそう）これを細かく切ったような感じで、しょうゆで煮込んで余分な脂が落ちたさっぱりしたホルモンが入って、とろみのあるスープでいただきます。
スープのような感じもし、麺ものの感じもする、初めて出会ったメニュウです。
台湾ではよく食べられるそうなのですが、日本にはないみたいですね。
また食べたくなりました。

もう一つは、春巻の新作。

油菜花起司捲（菜の花と海老のチーズ入り春巻）

チーズが入っているのですが、菜の花の心地よい苦みのおかげであまりこってり感じません。
春らしいひと品。
メニュウに正式登場するのが楽しみです。

翡翠園（ひすいえん）
福岡市早良区高取2-17-49-2F
TEL. 092-841-0338

～前回の翡翠園～
「ちょっとかわった七草粥で～翡翠園」(2009.01.07)
～次回の翡翠園～
「外寒い!五目汁そばであたたまろ～翡翠園」 (2009.03.14)

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