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2008.03.29

あゝ徳島や~ドレッセ神田でおいしさ堪能

徳島にある大好きなお店、「ドレッセ神田」さん。
イタリアンなものも、フレンチなものも、おいしい食材を使ってそのときおいしいものをいつも作ってくださって、いつも訪れるのが楽しみでした。
ほんと、久しぶりにお訪ねできました。

前菜
前菜

つぎからつぎへとおいしいメニュウが目の前に‥‥!

びんトロ鮪のカルパッチョ ドレッセ風
びんトロ鮪のカルパッチョ ドレッセ風

極薄手作りクリスピーピザ
極薄手作りクリスピーピザ

ピザ、とってもおいしかったです。

ノルウェー産スモークサーモン新鮮野菜サラダ
ノルウェー産スモークサーモン新鮮野菜サラダ

季節野菜とタマゴのフラメンコ風
季節野菜とタマゴのフラメンコ風

以前よく行っていたときに、「フラメンコ風」よくいただきました。パンをおかわりしたくなるくらい、おいしい。

阿波鶏の辛いスパイシー焼き
阿波鶏の辛いスパイシー焼き

パエリア
パエリア

トリはこれです。

手長海老の網焼きガーリック風味
手長海老の網焼きガーリック風味

手長海老(ほんとうはアカザエビというのだそうですが)を、生でもなく、焼きでもなく、絶妙な加減で焼かれているのです。これを食べに(もちろん、これだけじゃなくておいしいものいっぱいなのですけど)神田さんに来ちゃうといってもいいくらい、大好きです。
‥‥あ、そういえば、赤座海老って、ハウステンボスのレストラン「デ アドミラル」や「エリタージュ」で長崎産のものがよく登場する、あれと同じだったんだ! また発見。

ほんとに久しぶりでしたが、変わらぬおいしいお料理をたくさん作ってくださって、食べさせてくださって、おなかも心もこれ以上なく豊かになった夜でした。

ドレッセ神田
徳島市秋田町1丁目35-1F
TEL. 088-654-6668

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コメント

あ~ん、てっちゃんさん会いたかったよう。

次回来徳の際は是非私もKANDAに連れてって!

投稿: SACCHIN | 2008.04.04 00:24

SACCHINさん:
お返事遅くなってゴメンナサイ。そうね、こんどはぜひKANDAにまいりましょう。
あ、森珈琲店は、SACCHINに教えてもらったのよね。

投稿: てっちゃん | 2008.04.12 13:53

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