食事? デザート?～海浜館

きょうは客人とともに、西中洲の「海浜館」へ。
土曜の夜の海浜館は大にぎわい。
松井シェフは今日もてきぱきと指示を。
ほかのシェフの皆さんも、とても忙しくしておられました。

きょうは、ちょっとかわったメニュウをいろいろといただきました。

焼柿赤ワイン煮 700円

さいしょ、「焼柿」って、「焼き牡蠣」の間違いじゃないの? と思いましたが、そうではなく。
柿が、赤ワインと出会って、なにか別のものに昇華される、そんな気がしました。

柿をつかったもうひとしな。

柿フライオレンジソース 600円

フライなのに脂っこくない。でも揚げ物の香ばしさはあって、かつ、柿のしつこくないけど甘みはちゃんとあって、ソースがまた美味。焼柿赤ワイン煮についていたパンにソースを付けて何度も食べちゃいました。
このふた品、同じ柿なのに、ぜんぜん別の食べ物みたい。

秋きのこの塩焼 700円

秋の名物栗コロッケ (2ヶ) 600円

海浜館　西中洲店
福岡市中央区西中洲1-13 松田ビル1F
TEL. 092-724-6288
17:30～24:00